嚴格地說，成品啤酒的保存應是在啤酒被消費者使用之前，啤酒生產過程的最后一道質量保證工序，包括了生產廠和商業(yè)部門的保存.保存良好的啤酒銷售出去以后，仍然會給消費者一種新鮮、質優(yōu)的感覺。今天自釀啤酒設備分享成品啤酒保存條件！
成品啤酒的保存應注意以下幾點：
(1)應保存在干燥通風的地方，防止發(fā)生商標紙的霉變，瓶蓋頂面或齒邊的銹蝕，
(2)啤酒不應堆放在露天，防止啤酒被日曬雨淋.
啤酒的暴曬極易引起日光臭，尤其是淺色瓶，墨綠色的瓶也會發(fā)生這種現(xiàn)象.盛夏季節(jié)堆放在露天，還易引起啤酒溫度升髙，促進啤酒的氧化作用;嚴冬季節(jié)堆放在露天，易發(fā)生啤酒的冰凍、破損和產生冷混濁，受雨雪淋洗以后,會使瓶蓋生銹、商標脫落.
(3)堆放啤酒的倉庫應有較好的保溫條件，倉庫內的溫度，夏天不應超過25°C,冬天不應低于10°C.能維持在15°C左右則更好。倉庫的屋頂在夏天可以淋水降溫，或在屋頂上堆放稻草層等隔熱的材料，冬天可以加裝棉門簾、棉窗簾等防凍的設施。
另外，存放啤酒的倉庫內不應有形成髙溫或產生熱輻射的設施.
(4)啤酒的保存應按生產日期分別堆放，做到先生產先銷售，防止在倉庫內存放時間過長。
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