近年來精釀啤酒的火熱讓一些家釀自釀成功走向商業化，商業的途徑必經過專業化的設備來保障品質的穩定和產量的穩定。精釀啤酒行業在中國有10幾年的時間，尤其是最近幾年全國上下啤酒屋遍地開會，生意非常好
市場行情變好，眾多參與者加入，對于設備購買顧客來說，一套設備從10幾萬到幾十萬不等，也是一筆不小的投入。大家需要考察廠家實力和設備的加工，看一看板材的厚度、材質（201、304）是不是真的；看看鈑金是人工錘頭敲出來還是機器鈑金；看看管路的焊接是否充氬氣保護焊，是否內外一致無焊渣焊瘤；細節決定了一切！
下面正式介紹細節問題
1、糖化配置
a.目前酒店酒吧精釀設備以節省空間的兩器為主，即一個糖化過濾、一個煮沸旋沉。如果預算稍微可以，建議上三器：增加一個熱水鍋，便于洗糟。熱水鍋的比例為糖化鍋容積的60%即可。如果預算沒問題，建議三器中的熱水鍋直接改成煮沸鍋，這樣煮沸鍋既可以當熱水使用還可以當煮沸使用，一天輕松釀2-3鍋酒。
b.如果你預算能滿足，建議增加一個酒花添加過濾罐，既可以過濾酒花防止換熱器的堵塞，又可以熱添加酒花，提高發酵液的酒花香氣，目前歐美流行酒花熱添加罐。
c.國內的精釀設備過濾槽幾乎全是錐底的，這樣加工方便，成本也低，但是麥汁收得率也低，最好的設計是平底的，一是過濾槽速度快，而是麥芽汁收得率高一些。同時配便于拆卸式篩板，每次釀酒后篩板拿出來沖一沖晾起來。
d.過濾槽的洗糟噴淋盤管很有必要，大多廠家未配備，這個需要要求加上，熱水洗糟時直接通過泵及管路通奴工洗糟盤管噴淋下來方便也安全，如果沒有噴淋盤管，只能人工洗糟，自己拿著軟管噴淋洗糟，危險不說也很麻煩。
e.煮沸鍋的加熱方式很重要，蒸汽加熱時最好的選擇，蒸汽加熱受熱面均勻，麥汁色度不會太深，如果電加熱管加熱就麻煩很多，首先電加熱管容易燒糊，不易清洗。歐美客戶喜歡天然氣直接加熱的，也很不錯，節能！國內由于酒店酒吧的天然氣供應管路都是民用考慮的，供氣量和氣壓都低，一般很難滿足天然氣燃燒器的使用。
2、發酵罐
a.如果土豪，那么側人孔或上人孔、機械壓力調壓閥、呼吸閥、取樣閥、激光焊接夾套、酒花干投口等請隨意配上。如果預算限制，至少需要廠家加上酒花干投口和取樣閥吧。
b.最重要的還是板材材質和厚度，發酵罐的使用壓力超過1bar，應該屬于壓力容器的范疇，同時使用中產生的溫度過高、過低、壓力過高、酸堿會造成鋼板疲勞，影響發酵罐的使用壽命。500L以上設備內膽厚度不能低于3毫米（拋光后有效厚度2.7毫米），冰水夾套厚度1.5毫米，外包厚度1.5毫米-2毫米。
3、制冷機
制冷機的功勞遠大于鍋爐，所有精釀啤酒的保存離不開低溫，特別是拉格類的啤酒更需要低溫，一旦制冷出現問題所有啤酒溫度升高，會嚴重影響啤酒品質。建議買2臺制冷機，一臺備用！
4、鍋爐
鍋爐目前都是標準產品，質量相對穩定，建議選用大品牌，同時鍋爐的使用必須配套軟化水設備，否則幾個月鍋爐里的水垢就滿了，嚴重的將影響安全。